廚電行業熱度只增不減，各類資本爭相搶占市場。但廚電行業正在發生巨變，問題頻頻暴露，顯然行業大洗牌時期業已到來。轉型潮已經啟動，山寨品牌恐遭淘汰。朝陽產業下危機重重，原材料漲價、消費升級、產能過剩等問題都無時無刻不在考驗著廚電企業。

廚電行業近幾年一直都是各類資本爭搶的“高地”，這與多年來廚電市場規模增速普遍高于整體家電規模增幅以及廚電的高利潤密不可分。目前，幾乎所有的家電品牌都涉足了廚電，其中不知名的品牌更是數不勝數。

爭搶熱烈使廚電行業暴露問題

第一：缺乏統一化和標準化的價格指導策略，隨意制定價格，使得廚房電器廠家陷入價格戰漩渦;

第二：只追求利潤，不在乎產品質量和服務質量，消費者權益無法保障;

第三：沒有統一的品牌形象，一些廚房電器廠家沒有統一的VI，或者沒有遵循VI進行形象宣傳，導致廚房電器廠家的品牌形象混亂；

第四：生產與銷售不協調，各成一派，沒有統一管理和統一調度;

第五：產品過于單調，沒有技術含量，沒有競爭特點，長期模仿和抄襲，使得企業喪失競爭力。

以上種種跡象表明，中國廚電行業正在發生巨變，行業大洗牌時期到來。

中怡康零售監測數據顯示：吸油煙機、燃氣灶、熱水器、電烤箱、凈水設備等5個廚電品類，2017年全渠道在銷品牌數量分別為475個、546個、416個、246個、284個，其中新進入品牌數量分別為105個、127個、84個、73個、79個，退出品牌數量分別是102個、115個、60個、32個、38個。這一驚人的一進一出數據說明廚電這個行業的格局正在醞釀巨變。

在朝陽的態勢背后，未來廚電行業市場前景依然廣闊，但短時間內洗牌以及轉型潮或已啟動。也就是說，上述5個廚電品類今年新進入的品牌數量合計為468個，卻有347個品牌被淘汰出局。燃氣灶品牌最多共有546個，今年新進127個，退出品牌115個！整體上看，廚電市場各品類新進品牌數量均要大于退出品牌數，參與市場競爭的品牌總數在不斷增加，行業市場活力不斷增強，市場競爭進一步加劇。

這些被淘汰的品牌有很大一部分是“傍名牌”的山寨品牌。前些年，因為其偷工減料造價低而又與某些名牌相似，所以暫時撈了一把金。但近兩年隨著國家監管部門與各大電商對假冒偽劣產品的清剿力度的加大，這些品牌逐漸失去了原有的市場，很多品牌在線下實體店及線上電商的視線里消失不見，尤其是自假冒山寨櫻花等雜牌敗訴以后，整個廚電市場處于緊繃狀態，而2018年這些品牌真的再也扛不住為此倒下。

此前，有業內人評論說，廚電這行注冊個商標，再做套形象，最后找個白機廠代工產品，只要營銷做得好，就能在這行賺的盆滿缽滿，門檻低監管難品牌繁多讓廚電市場成為山寨雜牌的重災區。僅靠低端廉價薄利的企業涵蓋幾乎是走貼質量邊緣的產品，包括低端假冒、低端擦邊球(擦邊名牌)、低端劣質產品等，這些都以薄利多銷生存，但從今以后這種薄利的日子已經到頭了。

具體分析這些產品的依存渠道及主要銷貨網點，第一是電商渠道、第二是線下代理商渠道，銷貨網點主要是各地鄉鎮及周邊地區散貨門店。業內專家指出，未來兩年內，大部分假冒偽劣廚電產品將隨著垂直電商的興起而被線上所淘汰，這是必然趨勢。這些品牌后續利潤根本無法支撐正常運營，面向渠道大幅漲價更是一件不可能的事，因此無品牌價值利潤被壓榨只能被淘汰出局。

有專家就表示稱，當下廚電企業面臨行業起步門檻高，生產成本高，渠道營銷推廣成本高，渠道下沉難，線上搶不到流量等諸多困境，最主要的是消費品升級，低端產能低價營銷根本沒有任何優勢可言。

廚電市場一邊是低端產品山寨品牌被快速淘汰，一邊是方太、老板、華帝、海爾、美的、櫻花、帥康、德意、科恩、萬和、萬家樂、好太太、名氣、櫻雪、迅達、歐意、萬洲、紅日、萬事興等品牌積極向高端轉型，而且在消費升級的大背景下，高端廚電逐漸被消費者所接受，嵌入式廚電的快速增長就說明了這一點。

2018年中國廚電行業發展錯綜復雜，面臨眾多危機

一是原材料等生產成本暴漲危機

2016年~2018年初，受到原材料價格暴漲影響，配件及包裝等價格大幅提升，品牌價值較強的企業，并沒有因此而大幅提升價格，但低價營銷的品牌卻看不住這個坎，三番五次面向渠道漲價。但三番五次提價后直逼品牌價，還不如直接選擇個品牌做，所以2018年品牌集中度越來越強，導致全國線下實體店市場大洗牌。

換句話說，到終端市場前幾年，直觀看到的是滿街雜牌，尤其是雜牌太太、山寨櫻花及劣質低端品牌等，而隨著地區品牌集中度越來越強，大部分雜牌無論是地區性品牌還是全國渠道，至少50%以上會被淘汰出局。

二是消費品升級低價低配失去優勢

對于雜牌而言，最大的優勢就是低價，而隨著消費品升級及消費需求大幅提升因素影響，所以低端產品低價已逐漸失去優勢，尤其是消費者對品牌的意識越來越強，雜牌和品牌的區分辨別越來越多人知道。

這是一場新的商業洗牌潮，不僅是廚電行業，包括所有消費品在內，都在面臨巨大的洗牌所帶來的壓力，這種困惑下許多雜牌企業，早已關門宣布倒閉，剩下來的幾乎也是奄奄一息。

三是產能過剩政策驅動低端產能出局

自2016年開始，國家多次提及供給側改革，及環保嚴查等措施，給雜牌等低端產能猛烈的連環重拳，讓廚電上游供應企業，還未回過神來，就已面臨著生存壓力。到2018年，持續受到環保的重壓，整個廚電市場處于渠道價格隨時增長態勢，但銷售量卻增長并不明顯，足以證實國家對淘汰低端產能，還有可能陸續出臺更多措施嚴打劣質。

2018年，廚電行業洗牌將更加殘酷，生死不由自己，品牌逆勢布局增長擴大規模，雜牌淘汰已是大勢所趨。朋友們一定要小心，遠離山寨，遠離雜牌！跟隨大勢，自我要升級轉型！